中華そば専門店 ほおじろ　長生村　【おすすめ グルメ スポット】

エグミすらも旨味に変える 奥深い煮干しの世界へようこそ

青森で出会ったご当地・煮干しラーメンを自己流にアレンジし、あっさり系からこってり系までバリエーション豊かにラインアップする。煮干しの種類や一番ダシ、二番ダシの使い分けなど、個性を活かす工夫で仕上げた一杯は、まさに匠の技だ。

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