
「チャーシューメン」(1050円)。麺は自家製で、毎晩24時から打ち始める力の入れよう。富津産の海苔も香り高い。
早朝から食べることができる、極上の出汁系ラーメン
鶏の一本ガラを10時間掛けて丁寧に炊き上げて創られたスープは、麺とともにすすった瞬間、豊潤な滋味が口のなかいっぱいに広がる。麺やトッピングにも妥協は一切なく、ジューシーなチャーシューも絶品だ。朝5時からという早朝の営業もこの店ならではだ。
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