ラーメンボーイズ 《成田市》｜【ラーメン官僚 田中一明の月刊ずるっと千葉】

ラーメンボーイズ 《成田市》
（「月刊ぐるっと千葉」2020年12月号掲載）

※掲載内容は取材当時のものです。営業時間、メニューなどは現在変更になっている場合があります。また、閉店になっている店舗もありますので、ご注意ください。

「ポン酢」。同店で１、２を争う人気メニュー。ポン酢の特長である清涼感豊かな酸味を際立たせるため、絶妙なバランス感覚で豚スープの風味を調整。ワシっとした食感と豪快な啜り心地とを併せ持つ麺も秀逸だ

目指すは、麺を介した食べ手との交流。唯一無二の「ポン酢」は必食！

扉を開けると、壁に描かれた巨大な「虎の絵」が客を出迎える。どことなくクラシカルな雰囲気が漂う空間は、アメリカ・チャイナタウンの中華料理店のような感じの店が好きという、オーナーの趣向が色濃く反映されている。
東京・大崎から移転した同店が提供するラーメンは、大量の豚骨・豚肉・背脂を強火で炊いた濃厚スープと、極太自家製麺のコラボレーション。麺の上にモヤシを中心とした大量の野菜、肉厚のチャーシュー（豚）が載る、いわゆる「二郎インスパイア系」と呼ばれるものだ。
『ラーメンボーイズ』で食べられるメニューは、二郎インスパイア系店舗の中では極めて多彩。定番の「醤油」のほか、「塩」「味噌」も用意するが、圧倒的にオススメなのが「ポン酢」。ポン酢特有の酸味とうま味が、鋭利なドリルのように味蕾を穿ち、食べ手に鮮烈な印象を刻印。現在リピーター絶賛量産中の、病み付き度が極めて高い１杯だ。
年内には、匝瑳市八日市場に２号店をオープンする予定との由。この味が県内各地で食べられる。嬉しい限りだ。