
手打ち江戸蕎麦 里山 富津市 おすすめ グルメ スポット
“幻の蕎麦” 千葉在来が評判の手打ち十割蕎麦の店 築50年の民家を改装した蕎麦処。それぞれ産地の異なる生粉打ち、粗挽き、千葉在来の3種...
“幻の蕎麦” 千葉在来が評判の手打ち十割蕎麦の店 築50年の民家を改装した蕎麦処。それぞれ産地の異なる生粉打ち、粗挽き、千葉在来の3種...
緑豊かなロケーションでいただく九割蕎麦 店主は老舗蕎麦処「神田まつや」で修行。蕎麦粉九割の手打ち蕎麦を提供する。冷たい蕎麦のつけ汁は、...
「日本の伝統工芸や文化に興味があったんです」と語る店主が辿り着いた江戸前蕎麦。民家を改装した店内でいただく、国産蕎麦粉を使用した手打...
風味と色が自慢!北の国の真っ黒な蕎麦 北海道で一番小さい村、音威子府村出身の佐藤さんが営む店。実家に住む弟さんが育てたそばの実を、北海...
丁寧な仕事が伺える揚げたての天ぷらと蕎麦に舌鼓 長野県戸隠で食べた蕎麦の美味さに感銘を受け、手打ち蕎麦の道を志した店主。挽きたて・打ち...
選び抜かれた食材と丁寧な仕事“そば本来”の風味を楽しむ 選びぬいた国産の玄そばを仕入れ、石臼挽き自家製粉。そっと一晩寝かせたそば粉を、...
北海道産の玄そばを毎朝製粉、三たての二八蕎麦が味わえる 工賃と呼ばれる、最低賃金よりも安い労働対価しか得られなかった現状を改善すべく、...
手打ち蕎麦と新鮮な野菜が自慢。アットホームな蕎麦店 栄町役場のすぐ向かいにあり、庶民的な雰囲気とリーズナブルな価格で地元の人から愛され...
健康素材のうどんでお腹いっぱいになれる幸せ! 厳選した小麦を使い、軟水と高級海塩で仕上げたキリッと角の残る讃岐うどん。コシを残しつつ、...
富里ののどかな自然の中でこだわりの手打ち蕎麦を‥。 江戸中期に建てられた築300年の古民家「蕎麦処 五郎右ヱ門」。井戸から汲み上げた水...
福徳大門が目印!風味豊かなこだわりの手打ちそば 十割そばが味わえるお蕎麦屋さん。殻を除いた「むき実」を石臼で挽き、自家製粉したそば粉を...
水郷小見川の田園地帯に立つ自家製粉・手打ちの蕎麦店 最上級蕎麦として名高い茨城県産の常陸秋そばを自家製粉。蕎麦粉から季節ごとに変わる豊...