食材を生産する人たちの思いを表現したパンを味わえる
まるで畑のおいしさで絵を描くようにパンを焼きあげている。
場内で採れた野菜やハーブをふんだんに使用したパンが並ぶ。酵母はニンジンやホエーなど様々な物から起こし、それぞれの食材に合わせて使用。「生産者がどんな思いを込めて作った食材なのか、考えるきっかけに」と話す店主の思いが伝わるお店だ。
KURKKUFIELDS BAKERY（木更津市）
まるで畑のおいしさで絵を描くようにパンを焼きあげている。
場内で採れた野菜やハーブをふんだんに使用したパンが並ぶ。酵母はニンジンやホエーなど様々な物から起こし、それぞれの食材に合わせて使用。「生産者がどんな思いを込めて作った食材なのか、考えるきっかけに」と話す店主の思いが伝わるお店だ。