おでん まちのひ（市川市）

真っ黒なのにあっさり！風味豊かなダシにハマる客続出

定番に加え「チーズ巾着」「餃子」などの変わり種も。

おでん屋の命といえばダシ。「まちのひ」では、毎日継ぎ足して味を深めていく真っ黒なダシが特徴だ。見た目とは裏腹にあっさりとした味わいでつい箸が進む。上品になりすぎないようにと、あえてカツオ節は使わないというこだわりも興味深い。