麺響 万蕾（松戸市）

間借り営業時代から格段に進化！
あと口の良さであらゆる食べ手を虜に

スープの素材となる煮干しの分量・配合を見直し、間借り時代とは比較にならないほど分厚いうま味の演出する「白醤油らーめん」（900円）。

松戸での間借り営業時代に多くの人から厚い支持を受けて独立。オススメは「白醤油らーめん」。甘み豊かな白醤油に、昆布＆椎茸から搾り取ったうま味成分を溶け込ませたカエシは、何度も試行錯誤を重ね、間借り時代から数段パワーアップした1杯となっている。