ヤマドリ珈琲（市原市）

廃校を利用した「月出工舎」で営業する実力派の焙煎工房

オーナーの小野剛さん。同店の「ヤマドリブレンド」（100g/750円）は、香ばしい苦みと、仄かな甘みが特徴。後味はスッキリとして飲みやすい♪

廃校を再生した『月出工舎』の一角にある焙煎工房。コーヒーの魅力を「同じ豆でも焼く人により味が変わるところ」と語ってくれたオーナーの小野剛さんが焙煎するコーヒーが評判。珈琲染め鞄の販売や、焚火焙煎の体験ができるワークショップなども行われる。