麺屋もりの《船橋市》｜【ラーメン官僚 田中一明の月刊ずるっと千葉】

らー麺屋 バリバリジョニー《市川市》
（「月刊ぐるっと千葉」2020年1月号掲載）

※掲載内容は取材当時のものです。営業時間、メニューなどは現在変更になっている場合があります。また、閉店になっている店舗もありますので、ご注意ください。

「醤油ラーメン（具なし）」（４００円）。豊潤な昆布出汁と節・魚醤の風味を蓄えたカエシが華麗に競演。ワンコインでお釣りがくるＣＰの高さも特筆もの

知人にも胸を張れる味を！ 真剣勝負で創る１杯は既に評判上々

オープンは、本年６月21日。店主が目指すのは、ガッツリ系スタイルを維持しながらも、万人に満足してもらえるような１杯だ。 「この地は私の地元でして。昔からの知り合いが食べに来られても、堂々と胸を張って出せる味を提供したいと考えています」。 メインの「ラーメン」は、豚を８時間掛けて炊き上げた豊潤濃厚なスープに、都内の名門製麺所『大成食品』の特注麺を合わせたもの。この１杯を求めて、わざわざ電車に乗って足を運ぶファンがいるほどの人気ぶりだ。