「北総」

「鶏」にこだわる成田の名店。土曜の夜は「鶏の骨」に名前を変えて営業 元フレンチシェフの先代の技法を活かしつつ、中国料理の心得を持つ二代...

千葉県を中心に展開する 麺屋 青山グループの総本店 「麺屋 青山」をはじめ、「らーめん どてちん」、「普賢像」、「濃厚らーめんガツリ」...

長年の経験を経てたどりついた 無駄をそぎおとした絶品スープ スープのベースには、九十九里産と香川県伊吹産の煮干しを使用。煮干しや貝類な...

蕎麦の名店「香蕎庵」でしか作れない珠玉の一杯を!! フレンチと蕎麦を融合させた食体験を楽しめる「香蕎庵」の店主・岡村勇輔氏によるラーメ...

鶏と魚介。2種類のスープの比率を変え、多様な味を演出 ラーメンの食べ歩きを趣味としていた店主は、東京の『斑鳩』で修業後、同店をオープン...