「中房総」

自家栽培のゆでたて蕎麦を広大な蕎麦畑で味わえる！ 可憐な蕎麦の花に魅せられたオーナーが、牧草地だった広大な丘で蕎麦栽培を始め、お店もオ...

いすみ産のそば粉を使った自家栽培・自家製粉の二八そば 夷隅川にほど近い、のどかな里山の風景のなかに建つ自宅の和室を開放して、父娘で営業...

長閑な田園を眺めながら普段着で楽しみたい、手打ち蕎麦 池尻大橋の「薮そば」で二代目として腕をふるっていた店主が、地元である長南町に凱旋...

風味と色が自慢！北の国の真っ黒な蕎麦 北海道で一番小さい村、音威子府村出身の佐藤さんが営む店。実家に住む弟さんが育てたそばの実を、北海...

丁寧な仕事が伺える揚げたての天ぷらと蕎麦に舌鼓 長野県戸隠で食べた蕎麦の美味さに感銘を受け、手打ち蕎麦の道を志した店主。挽きたて・打ち...

四季折々の素材を使い丁寧に作った料理に感動!! 京都で修行した主人が作る、こだわりの京料理が評判の名店「かもせん」。フグやハモなどをは...

豪別邸→スイス大使館を経て第三の人生を長柄町で 1930年に建てられ、かつて旧スイス大使館（国の登録有形文化財）として利用された建物は...

たけのこを存分に堪能できる"たけのこ専門店"はここ!! 旬の時季には、数カ所に保有する自前の竹林で、朝掘ったばかりのタケノコ料理を提供...

大地の素朴を雅な懐石へ 茅葺きで味わう豊かな休日 提供される料理は“雅流”懐石。京都の家庭料理「おばんざい」にヒントを得たという女将...