蕎麦通も唸らせる細切りの手打めんを味わう
脱サラし開業を目指し、 全国的に著名な名店「よし房凛」で約２年間勤務したという店主の坂本さん。ぬき身から自家製粉した「せいろ」は、蕎麦の風味が際立つこだわりの一品。手打ちとは思えないほど細く切り揃えた麺に、鰹の荒削りを使用したつゆが絶妙に馴染む。通常の「せいろ」は二八だが、数量限定で「十割そば」も提供する。
夜は日本酒などのお酒と一緒に楽しむことができ、冬季には「鴨汁せいろ」や「カレー南蛮そば」といった温かい蕎麦も登場。一人で営業しているため、提供に時間がかかることがあるので、時間に余裕を持って来店するのがおすすめ。
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