海の花の名物！「旬の刺身 七段螺旋盛り（2〜3人用）」（2980円）。
定置網直送の極旬主義の鮨と、旅館のようなおもてなし
地元定置網から直接仕入れる朝どれの地魚をメインに、日本全国の“旬”のネタを選りすぐり。シャリは南房総産のコシヒカリ、海苔は香り高い木更津産、そして野菜も地元農家からの仕入れを中心に取り揃えて、ここでしか味わえない鮨を提供する。伝統的な房総の郷土料理が味わえるのも魅力のひとつ。
カウンター席は目の前で職人が握ってくれる。
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