「味玉中華そば」（1000円）。啜り応えを重視し、麺は長尺のものを使用。
店主の故郷である秋田の醤油を使用した味わい深い一杯
ラーメン好きが高じて職人へと転職したという秋田県出身の店主が作り出すこだわりの一杯が評判。比内地鶏のガラや豚ゲンコツ・節・煮干しなどからダシを採ったスープに、秋田の醸造蔵「石孫本店」の天然醸造醤油「百寿」で作る甘味のあるカエシを使用し、深い味わいを実現している。
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