熟成生ハム「ハモン・セラーノ」（50g 1650円）。長いものになると3年もの間寝かせて、自然のカビ付けを行うのだとか。白い部分が旨味のもと「チロシン」。 熟成中の柏幻霜ポーク。
大地の美味しさを詰め込んだ滑らか食感のピーナッツクリーム
柏市のブランド豚「柏幻霜ポーク」を使い、ハムやソーセージ、ベーコンを各種製造。サシが美しい「ハモン・セラーノ」は長期間熟成により、ほのかにナッツの風味が薫る味わい深い一品だ。
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