人気の「肉もりうどん」は、厚めにカットされた柔らかく甘味の強い豚肉と、醤油と鰹ダシのみで作られたつけ汁が、極太うどんと相性抜群！
小麦色の無骨な風貌の奥に、懐かしい“ばあちゃんの味”
かつての武蔵野地域は小麦の生産量が多く、各家庭ごとに手打ちうどんを作っていたという。「ばあちゃんが打ってくれたうどんが美味しくて」と少年時代の思い出を語ってくれた店主が、試行錯誤の末に再現したうどんは、北海道産小麦を甘皮ごと挽いて打っているため、小麦本来の甘味と香りを存分に楽しめる。
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