日本蕎麦＆和食出身の店主が手がける 醤油×煮干しの旨味が溢れるラーメン
蕎麦店を中心に和食で腕を磨いた店主が手がける一杯は、淡麗系の煮干しラーメン。カタクチイワシやサンマ節などから採ったスープは、えぐ味がなく魚介の旨味を見事に抽出。和え玉やラーメンのスープを活用した「ニボだしごはん」も味わいたい。お昼でスープが切れることもたびたびにつき、早めの来店がおすすめ！
「ニボだしごはん」（150円）。残ったスープでお茶漬け風にも。
猫好きな店主の想いが詰まった店内。猫の本やグッズが各所に。
住所 千葉県八千代市勝田台1-5-27
電話番号 非公開
営業時間 11:00〜14:30、18:00〜20:00（日曜、祝日は11:00〜15:00）
定休日 月・火曜 ※その他不定休あり
駐車場 なし
WEB
電話番号 非公開
営業時間 11:00〜14:30、18:00〜20:00（日曜、祝日は11:00〜15:00）
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駐車場 なし
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