「Archives」

千葉県産素材の風味と特性を活かした無添加ミルクアイス 　アイスの名は単刀直入に「ちばミルク」。実際に食してみて、そして原料や作り手の思...

スパイス×フルーツ×コーヒー 調和をなす西千葉発のクラフトコーラ 　喉越し良く爽快な風味でありつつも、特定の素材が突出したような過度...

南房総の風土に輝くカレンデュラ 美しい生き方をその花に宿して 　房総南端、白浜の眩い光を浴びた鮮やかな色彩が畑一面にきらきらと輝いて...

贅沢に落花生の風味を堪能 千葉に新しいピーナッツスイーツ 　この連載ではこれまで幾度も落花生を活用した〝いっぴん〟を紹介してきたが、そ...

水辺の街の花と紅茶んお専門店 季節の情景をその香りの中に 　手賀沼北岸のストリートに彩りを添える花々。フランスのアンティーク家具が設...

野田にホワ餃あり！ 千葉県が誇るご当地餃子の美味しさに迫る 　夕食やビールのお供に。野田市民のいつもの食卓に当たり前...

果実を丸ごと包み込む！果汁弾ける一宮名物「みかん大福」 　「角八のみかん大福」といえば、今や九十九里・外房地域を代表する定番の和スイー...

歴史ロマンに漂うビターな香り 松戸のご当地月餅 　旬の食材を取り入れた個性あふれる料理を提供してくれる「中国料理天廣堂」。代表の廣田資...

最中の皮を焼き続ける老舗が生み出す 新しい落花生最中 　県内各地にある和菓子店や落花生店で作られている落花生最中は、県外の人へお土産...

百年落花生と付き合い続けた老舗の誇りが宿る 定番のピーナッツペースト 　蓋を開けるや、ふわりと立ち上がる落花生の香り。滑らかな舌触り...