富里の地に根ざす、麺屋青山グループの原点
麺屋青山 本店は、2004年に現在の富里市・日吉台へ移転して以来、 成田・富里エリアのラーメンシーンを牽引してきた総本店。
東池袋大勝軒の流れを汲むお店で、直営4店舗を展開中です。
グループの礎となるこのお店では、スタッフが日々手を動かしながら、 真摯に一杯と向き合い続けています。
派手さよりも、食べるたびに「やっぱりここが好きだ」と感じてもらえる味を 追い求めてきました。
そんな信念の積み重ねが、地域に根づいた確かなファンを生んでいます。
ラーメン店というよりも「また帰りたい場所」として、 多くの方に長く親しまれているお店です。
自家製麺への真摯なこだわり
麺屋青山 本店で使用する麺は、オリジナルの自家製麺。
通常2％使用するかんすいを1％程度に抑え、全体的に色が白っぽいのが特徴です。
小麦が持つ本来の旨味や香りを生かした麺は、保存料は一切使用しないこだわりよう。
スープとの相性は言わずもがな、「なんでこんなに旨いんだろう」と、箸が止まらなくなる一杯を生み出しています。
手間を惜しまない仕込みがあってこそ生まれる味。
そこに、いっさい妥協はありません。
スープは5種類から。今日の自分にぴったりの一杯を選ぶ
麺屋青山 本店で注目したいのが、スープを好みに合わせて選べる楽しさです。
「豚骨ベース（豚骨醤油・豚骨魚介・にんにく油）」は、 コクのある濃厚な味わいを楽しみたい日に。
「鶏ガラベース（鶏ガラ醤油・鶏ガラ魚介）」は、 すっきりとした飲み口で、あっさり系好きにはたまらない選択肢。
こってり派もあっさり派も、どちらのスープも等しく丁寧に仕込まれているのが 麺屋青山の誇り。
丁寧に仕込まれたスープは、まろやかな口当たりの中にしっかりとした旨みが宿り、 飲み干すほどに深みが増していきます。
何度通っても毎回新鮮な組み合わせを楽しめる、 それもまた麺屋青山 本店の大きな魅力です。
看板の「つけ麺」と、TBS味玉ランキング1位の生クリーム味玉
麺屋青山 本店の顔といえば、まず「つけ麺」。
こってりとあっさりの2タイプから選べ、熱々でいただける「あつもり」にも対応しています。
ツルモチ食感の中太麺がスープとよく絡み、最後の一口まで飽きさせません。
そしてぜひ一緒に味わってほしいのが「生クリーム味玉」。
2009年にTBSテレビ「新知識階級クマグス」の味玉ランキングで 堂々の1位を獲得した逸品です。
とろりとした濃厚な食感は、通常の煮玉子とはまるで別物。
味玉らーめんには標準でセットされており、 単品トッピング（150円）としても注文できます。
あともうちょっと食べたい！そんなときは
ラーメンだけじゃなくて、もう少し何か食べたい。
そんな方におすすめなのが、「ちゃーしゅー飯」。
麺屋青山本店で好評のチャーシューを楽しめる逸品で、「焼き」タイプと「あんかけ」タイプ好みのタイプで味わえますよ。
しっかりした味付けで、リピータも多い人気の一品です。
シーンを選ばない温かい空間
カウンター10席とテーブル4席、合計14席というこぢんまりとした店内は、 ひとりでふらりと立ち寄るにも、家族や友人とゆっくり食事をするのにも心地よい空間です。
営業時間が長く、年中無休なので、いつでも最高の一杯に出会えるのも嬉しいポイント。
禁煙で、ベビーカーでの入店もOK。
小さな子どもと一緒でも気兼ねなく過ごせます。
支払方法も多彩で、現金・クレジットカード・QRコード払いなど、様々な決済に対応。
現金派でもキャッシュレス派でも、安心して利用できますね。
駐車場も約17台分が確保されているので、車でのアクセスも心配ありません。
ちょっと遠出してでも食べに来たくなる、そんなお店です。
毎月変わる限定メニュー。富里の一杯を、ぜひ
成田・富里エリアへ訪れる際は、ぜひ立ち寄ってほしい麺屋青山 本店。
毎月変わる店長オリジナルの限定メニューや、お土産ラーメンもそろっています。
渾身の一杯を、ぜひ味わってみては。
