麺とチャーシューにこだわり!毎日食べに行けるラーメン
横浜の製麺所から毎日直送される麺はスープによく絡む絶妙な太さを実現するために、食べ応えにこだわった切刃18番を使用。チャーシューはほろほろに崩れる寸前まで煮込み、秘伝のかえしに漬け込んだ後、提供の直前に1枚1枚丁寧に切り出す至高の一品。
横浜の製麺所から毎日直送される麺はスープによく絡む絶妙な太さを実現するために、食べ応えにこだわった切刃18番を使用。チャーシューはほろほろに崩れる寸前まで煮込み、秘伝のかえしに漬け込んだ後、提供の直前に1枚1枚丁寧に切り出す至高の一品。