千葉・栄町ハミングロードの赤い看板。「蛸TAKO」が焼き上げる、安くて旨い本気のたこやき
千葉市中央区栄町。JR千葉駅東口から徒歩約10分、栄町ハミングロードの中央、栄町交差点に赤い看板が目印のたこやき屋さんがあります。「栄町のたこやき屋さん 蛸TAKO」は、千葉神社にもほど近い立地で、地元の方々や千葉駅周辺で働く方々に長く愛されてきたお店です。「安くて旨くてごめんやで」というモットーが店頭に大きく掲げられており、お店の方の人柄と気っ風の良さが伝わってきます。
蛸TAKOのこだわりは、たこの大きさだけではありません。粉は本場・大阪から仕入れたものに独自のブレンドを加え、こだわりの生地として仕込みます。ネギは京都の専属農家から直送される九条ネギで、夏はピリッと辛く、冬はまろやかな甘口と、季節によって味が変わるのも面白い特徴です。削り節は、魚質に優れた一本釣りのカツオを原料にした鹿児島産の鰹節を、地元・千葉の鰹節専門店が一本一本丁寧に削り、蛸TAKOオリジナルの風味豊かな仕上がりにしています。素材ごとの産地の選び方には、料理人としての譲れないラインが透けて見えます。
焼きへのこだわりにも、お店の真剣さが現れています。一般的な鉄板ではなく、熱伝導率がより良い銅板を使うことで、短時間でたこの旨味をぎゅっと閉じ込めるという手法。お店ではこの所作を「焼き師のハシ捌き」と表現しており、注文後に目の前で繰り広げられる鮮やかな焼き上げそのものが、訪れる楽しみの一部になっています。大きくカットされたタコは、こだわりの焼きによってプリプリやわらかに仕上がります。
メニューは、ベーシックなたこやきから、１番人気の「ネギ盛り」（ソースたこ焼きに九条ネギをかけて）、ネギポン、紫蘇の香りが効いた「梅紫蘇」、たこせんべいに挟む「たこせん」シリーズなど、シンプルながら幅広く揃っています。ネギ盛りは6玉500円、8玉600円、15玉1100円と、家族や友人とシェアしやすい価格帯。土日祝限定の「らんらんセット」や、お花見シーズンの特別セットなど、季節やシーンに合わせた楽しみも用意されています。
ピーク時を避けて焼きたてを確実に手にしたい方は、事前に注文しておくと安心です。買ってその場で頬張るのも、家族へのお土産にするのも、街のたこやき屋さんならではの気軽さで楽しめます。千葉駅から少し歩いた先で出会える、本場大阪にも負けない一皿を、ぜひ味わってみてください。
こんな人におすすめ
・千葉駅近くで本格的なたこやきを食べたい方
・産地にこだわった素材で作られた、街のグルメに出会いたい方
・千葉神社や栄町周辺の散策途中で気軽に立ち寄りたい方
・家族や友人とシェアできる、リーズナブルなテイクアウトを探している方
・焼きたて熱々のたこやきを、街角でその場で楽しみたい方
