石窯工房 Pain de naru（睦沢町）

田園の中にある薪焚き石窯パンを訪ねて

1番人気は、ドライフルーツが具だくさんで贅沢な「パン・オ・フルーツ」。

煙突が目印のパン工房。石窯で薪を焚き、余熱でパンを焼き上げる方法で、中・外同時に熱が伝わり旨みを閉じこめ食感も◎。ハード系には、国産小麦・全粒粉・天然酵母を使用。温もりあるやさしいパンを求めて、遠方からも多くの人が足を運ぶ。